Các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thuỷ sản. tập 1 = Standards on fishery quality and hygiene assurance.Vol...
	Tác giả:
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 1996
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Vệ sinh thịt
	Tác giả: Nguyễn Ngọc Tuân
	Xuất bản: TPHCM: Nông Nghiệp, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.902  Thêm vào giỏ

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thủy sản
	Tác giả: Mai Thị Tuyết Nga, Trần Thị Bích Thủy, Vũ Ngọc Bội
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.9497  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến biến thủy sản
	Tác giả: Bùi Huy Chích, Đặng Xuân Cường, Đinh Hữu Đông, Đỗ Thị Yến, Dương Hồng Quân, Hoàng Thái Hà, Lê Hoàng Phượng, NguyễN Tấn Hùng, Nguyễn Thị Phượng, Nguyễn Thị Thăng Long, Nguyễn Thị Thu Huyền, Trương Thị Tú Trân
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2020
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế thực phẩm thủy sản. Tập 1- Nguyên liệu chế biến thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 1990
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Sausage manufacture : principles and practice
	Tác giả: Effiong Essien
	Xuất bản: Boca Raton Cambridge England: CRC Press Woodhead, 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9  Thêm vào giỏ

Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản
	Tác giả: Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: TpHCM: Nông nghiệp, 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.9  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

The canning of fish and meat
	Tác giả: R J Footitt, A S Lewis
	Xuất bản: London: Springer ScienceBusiness Media Dordrecht, 1995
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.90282  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba, Trần Thu Hà
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia TPHCM, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ