Safety of meat and processed meat [electronic resource]
	Tác giả: Fidel Toldrá
	Xuất bản: New York London: Springer, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9001579  Thêm vào giỏ

Meat refrigeration
	Tác giả: SJ James, C James
	Xuất bản: Boca Raton: CRC, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (rar) ddc:  664.9028  Thêm vào giỏ

Meat processing : improving quality
	Tác giả: Joseph Kerry, John Kerry, David Ledward
	Xuất bản: Boca Raton: CRC, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.900985  Thêm vào giỏ

Safety analysis of foods of animal origin elektronisk ressurs
	Tác giả: Fid Toldrá, Leo M Nollet
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press, 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9072  Thêm vào giỏ

Innovations in food packaging [electronic resource]
	Tác giả: Jung H Han
	Xuất bản: San Diego Calif Oxford: Elsevier Academic Elsevier Science distributor, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.909  Thêm vào giỏ

Xây dựng và cải tiến chương trình quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm chả giò tại nhà máy VISSAN
	Tác giả: Thi Gia Hân, Nguyễn Diên Trãi
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.907  Thêm vào giỏ

Xây dựng chương trình quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng tại nhà máy VISSAN
	Tác giả: Hồ Bảo Ngọc, Nguyễn Diên Trãi
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.907  Thêm vào giỏ

Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá
	Tác giả: Trần Văn Chương
	Xuất bản: Hà Nội: Văn hóa dân tộc, 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9028  Thêm vào giỏ

Vệ sinh thịt
	Tác giả: Nguyễn Ngọc Tuân
	Xuất bản: TPHCM: Nông Nghiệp, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.902  Thêm vào giỏ

The canning of fish and meat
	Tác giả: R J Footitt, A S Lewis
	Xuất bản: London: Springer ScienceBusiness Media Dordrecht, 1995
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.90282  Thêm vào giỏ