Technology of reduced additive foods
	Tác giả: Jim Smith
	Xuất bản: Oxford Ames Iowa: Blackwell Science, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Emulsifiers in food technology
	Tác giả: Robert J Whitehurst
	Xuất bản: Ames Iowa: Blackwell Pub, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Handbook of hydrocolloids
	Tác giả: GO Phillips, PA Williams
	Xuất bản: Boca Raton: CRC, 2000
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (rar) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Analytical Methods for Food Additives
	Tác giả: Roger Wood, Andrew Damant, Lucy Foster, Pauline Key
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Food additives data book elektronisk ressurs
	Tác giả: Lily Hong-Shum, Jim Smith
	Xuất bản: Oxford: Blackwell Science, 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Giáo trình hóa học và phụ gia thực phẩm
	Tác giả: Huỳnh Thị Kim Cúc, Hồ Thị Duyên Duyên, Trần Thị Thanh Mẫn
	Xuất bản: Đà Nẵng: Trường CĐ Lương Thực Thực Phẩm, 2013
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Phụ gia thực phẩm
	Tác giả: Đàm Sao Mai, Đặng Bùi Khuê, Nguyễn Thị Hoàng Yến
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia TpHCM, 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Giáo trình phụ gia thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Phú Đức, Lê Thị Hồng Ánh
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Chất phụ gia thực phẩm : Cẩm nang cho người tiêu dùng
	Tác giả: Nguyễn Thị Minh Kiều, Lê Ngọc Thiên Trang, Phạm Ngọc Liên Dương
	Xuất bản: TP HCM: Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Analytical methods for food and dairy powders [electronic resource]
	Tác giả: Pierre Schuck, Anne Dolivet, Romain Jeantet
	Xuất bản: Hoboken NJ: Wiley, 2012
	Bộ sưu tập: Tham khảo
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ