Industrial chocolate manufacture and use
	Tác giả: S T Beckett
	Xuất bản: Chichester UK Ames Iowa: WileyBlackwell, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Chocolate science and technology
	Tác giả: Emmanuel Ohene Afoakwa
	Xuất bản: Chichester UK Ames Iowa: WileyBlackwell, 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

The science of chocolate [electronic resource]
	Tác giả: S T Beckett
	Xuất bản: Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Chocolates and confections : formula, theory, and technique for the artisan confectioner
	Tác giả: Peter P Greweling, Ben Fink
	Xuất bản: New York: John Wiley Sons, 2013
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

The science of chocolate
	Tác giả: S T Beckett
	Xuất bản: Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Chocolate science and technology
	Tác giả: Emmanuel Ohene Afoakwa
	Xuất bản: Chichester UK Ames Iowa: WileyBlackwell, 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất bánh kẹo
	Tác giả: Trần Thị Cúc Phương
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.15  Thêm vào giỏ

Công nghệ sản xuất và chế biến đường, bánh kẹo
	Tác giả: Trần Thị Cúc Phương
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.15  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất mứt chôm chôm sấy dẻo bổ sung tắc, gừng
	Tác giả: Phạm Trần Đức Tài, Huỳnh Phương Quyên
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.152  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo toffee trái cây hỗn hợp từ quả thanh long và quả xoài
	Tác giả: Bùi Thị Kim Khương, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.153  Thêm vào giỏ