Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

An toàn thông tin	Kỹ thuật cơ khí	Quan hệ quốc tế
Chăn nuôi	Kỹ thuật điện	Quản lý tài nguyên và môi trường
Công nghệ dệt, may	Kỹ thuật điện tử - viễn thông	Quản lý xây dựng
Công nghệ điện ảnh, truyền hình	Kỹ thuật điều khiển và tự động hóa	Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành
Công nghệ kỹ thuật Ô tô	Kỹ thuật môi trường	Quản trị khách sạn
Công nghệ ô tô điện	Kỹ thuật xây dựng	Quản trị kinh doanh
Công nghệ sinh học	Kỹ thuật xây dựng công trình giao thông	Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Công nghệ thông tin	Kỹ thuật xét nghiệm y học	Quản trị nhân lực
Công nghệ thực phẩm	Kỹ thuật y sinh	Quản trị sự kiện
Điều dưỡng	Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng	Robot & trí tuệ nhân tạo
Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm	Luật	Tài chính - Ngân hàng
Đông Phương học	Luật kinh tế	Tài chính quốc tế
Dược học	Luật thương mại quốc tế	Tâm lý học
Hệ thống thông tin quản lý	Marketing	Thanh nhạc
Kế toán	Marketing số	Thiết kế đồ họa
Khoa học Dữ liệu	Nghệ thuật số	Thiết kế nội thất
Kiến trúc	Ngôn ngữ Anh	Thiết kế thời trang
Kinh doanh quốc tế	Ngôn ngữ Hàn Quốc	Thú y
Kinh doanh thương mại	Ngôn ngữ Nhật	Thương mại điện tử
Kinh tế quốc tế	Ngôn ngữ Trung Quốc	Truyền thông đa phương tiện
Kinh tế xây dựng	Quan hệ công chúng	Việt Nam học
Kỹ thuật cơ điện tử

Công nghệ sinh học	Kỹ thuật điện	Ngôn ngữ Anh
Công nghệ thông tin	Kỹ thuật môi trường	Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Công nghệ thực phẩm	KỸ THUẬT Ô TÔ	Quản trị kinh doanh
Kế toán	Kỹ thuật xây dựng	Thú Y
Kỹ thuật cơ điện tử	LUẬT KINH TẾ

Môn học
Anh ngữ 1
Anh ngữ 2
Anh ngữ 3
Anh ngữ 4
Bóng chuyền 1
Bóng chuyền 2
Bóng chuyền 3
Bóng đá 1
Bóng đá 2
Bóng đá 3
Bóng rổ 1
Bóng rổ 2
Bóng rổ 3
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Chủ nghĩa xã hội khoa học
Công nghệ chế biến lương thực
Công nghệ chế biến rau quả
Công nghệ chế biến sữa
Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Công nghệ chế biến trà, cà phê cacao
Công nghệ đồ hộp thực phẩm
Công nghệ lạnh thực phẩm
Công nghệ sản xuất đồ uống
Công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
Đại số tuyến tính và giải tích
Đánh giá cảm quan thực phẩm
Dinh dưỡng thực phẩm và sức khỏe
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
Đồ án công nghệ thực phẩm
Đồ án dinh dưỡng và khoa học thực phẩm
Đồ án phát triển sản phẩm
Đồ án quản lý chất lượng thực phẩm
Đồ án quản lý sản xuất thực phẩm
Đồ án thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm
Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm
Đổi mới sáng tạo và tư duy khởi nghiệp
Hoá học thực phẩm
Hóa lý và kỹ thuật phòng thí nghiệm hóa
Hóa phân tích
Hóa sinh thực phẩm
Kinh tế chính trị Mác - Lênin
Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam
Marketing thực phẩm
Máy và thiết bị trong công nghệ sản xuất, chế biến thực phẩm
Môi trường
Nhập môn công nghệ thông tin
Nhập môn ngành công nghệ thực phẩm
Phân tích kiểm nghiệm thực phẩm
Pháp luật đại cương
Phát triển sản phẩm thực phẩm
Phụ gia và bao bì thực phẩm
Quản lý chất lượng thực phẩm
Quản lý chuỗi cung ứng và truy xuất nguồn gốc thực phẩm
Quản trị học
Quốc phòng, an ninh 1
Quốc phòng, an ninh 2
Quốc phòng, an ninh 3
Quốc phòng, an ninh 4
Quy hoạch và xử lý số liệu thực nghiệm
TH Hóa học thực phẩm
TH. Hóa phân tích
TH. Vi sinh học thực phẩm
Thể hình - Thẩm mỹ 1
Thể hình - Thẩm mỹ 2
Thể hình - Thẩm mỹ 3
Thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm
Thực hành công nghệ chế biến lương thực
Thực hành công nghệ chế biến rau quả
Thực hành công nghệ chế biến thịt và thủy sản
Thực hành công nghệ đồ hộp thực phẩm
Thực hành hoá sinh thực phẩm
Thực hành phụ gia và bao bì thực phẩm
Thực tập tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
Tiếng Anh 1
Tiếng Anh 2
Tiếng Anh 3
Tiếng Anh 4
Triết học Mác - Lênin
Truyền thông thực phẩm
Tư duy Thiết kế Dự án
Tư tưởng Hồ Chí Minh
Vẽ kỹ thuật và AutoCad
Vi sinh thực phẩm
Vovinam 1
Vovinam 2
Vovinam 3

Môn học

Môn học: Đồ án công nghệ thực phẩm

Mô tả chi tiết: Học phần yêu cầu tổng hợp kiến thức liên quan đến sản xuất sản phẩm thực phẩm hay nguyên liệu thực phẩm hoặc một chủ đề liên quan đến thực phẩm và xu hướng mới trong công nghệ thực phẩm

Giáo trình chính theo đề cương chi tiết

Tham khảo theo đề cương chi tiết

Công nghệ thực phẩm đại cương : Giáo trình / Bùi Đức Chí Thiện.
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : HUTECH 2010
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền chủ biên ... [et. al].
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2007
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2008
	Ký hiệu phân loại: 664.024
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thọ.
	Thông tin xuất bản: 2009
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Enzymes in food technology / edited by Robert J. Whitehurst, Maarten Van Oort.
	Thông tin xuất bản: Oxford : Wiley-Blackwell, 2010
	Ký hiệu phân loại: 664.024
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền chủ biên ... [và những người khác].
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2010
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2009
	Ký hiệu phân loại: 664.024
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Fats in food technology / Kanes K. Rajah.
	Thông tin xuất bản: Sheffield : Boca Raton, FL : Sheffield Academic Press ; CRC Press, 2002
	Ký hiệu phân loại: 664.3
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Emulsifiers in food technology / edited by Robert J. Whitehurst.
	Thông tin xuất bản: Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2004
	Ký hiệu phân loại: 664.06
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Vegetable oils in food technology : composition, properties and uses / edited by Frank D. Gunstone.
	Thông tin xuất bản: Hoboken : Wiley-Blackwell , 2011
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống / Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Mỹ Hồng.
	Thông tin xuất bản: Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2012
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình thực hành kiểm nghiệm thực phẩm / Khoa Công nghệ Thực phẩm và Sinh học-Trường đại học Công nghiệp Tp.HCM
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : Đại học Công nghiệp , 2006
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực / Khoa Công nghệ thực phẩm-sinh học-môi trường
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh 2005
	Ký hiệu phân loại: 664.028
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn
	Thông tin xuất bản: Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2012
	Ký hiệu phân loại: 664.00285
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Thực hành công nghệ thực phẩm 2 / Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Thị Ngọc Yến.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Thực hành công nghệ thực phẩm 3 / Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Phương Quyên, Nguyễn Thị Ngọc Yến.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Computer applications in food technology : use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses / edited by R. Paul Singh.
	Thông tin xuất bản: San Diego : Academic Press, 1996
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Thực hành công nghệ thực phẩm 1 / Huỳnh Phương Quyên.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Công nghệ thực phẩm đại cương / Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Phương Quyên, Trần Đại Nghĩa.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Công nghệ thực phẩm đại cương / Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Phương Quyên, Trần Đại Nghĩa.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền chủ biên ... [và những người khác].
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2014
	Ký hiệu phân loại: 664
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2013
	Ký hiệu phân loại: 664.024
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt và Việt Anh 20000 từ mỗi phần = Dictionary of food technology English - Vietnamese and Vietnamese - English / Cung Kim Tiến.
	Thông tin xuất bản: Đà Nẵng : Đà Nẵng, 2009
	Ký hiệu phân loại: 664.003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Thiết kế nhà máy công nghệ thực phẩm phở ăn liền năng suất 1100 tấn sản phẩm/năm / Lâm Thị Kim Thi...[và những người khác]; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2020
	Ký hiệu phân loại: 664.02
	Bộ sưu tập: Đồ án môn học

Microbial enzyme technology in food applications / editors, Ramesh C. Ray, ICAR--Regional Centre of Central Tuber Crops Research Institute, Bhubaneswar, India, and Cristina M. Rosell, Food Science Department, Institute of Agrochemistry and Food Technology, Avda Agustin Escardino Paterna, Valencia, Spain.
	Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2017
	Ký hiệu phân loại: 664.024
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Microbial enzyme technology in food applications / editors Ramesh C. Ray, ICAR - Regional Centre of Central Tuber Crops Research Institute, Bhubaneswar, India, and Cristina M. Rosell, Food Science Department, Institute of Agrochemistry and Food Technology, Avda Agustin Escardino Paterna, Valencia, Spain.
	Thông tin xuất bản:
	Ký hiệu phân loại: 664.024
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

THƯ VIỆN

TÀI LIỆU THEO NGÀNH

Ngành: C%EF%BF%BD%EF%BF%BDng%20ngh%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BD%20th%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BDc%20ph%EF%BF%BD%EF%BF%BD%EF%BF%BDm (113 môn)