Ultimate bread
	Tác giả: Eric Treuille, Ursula Ferrigno
	Xuất bản: London New York: DK, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

The Tassajara bread book
	Tác giả: Edward Espe Brown
	Xuất bản: : ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Advanced bread and pastry : a professional approach
	Tác giả: Michel Suas
	Xuất bản: Detroit: Delmar Cengage Learning, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

Peter Reinhart's artisan breads every day [downloadable e-book] : fast and easy recipes for world-class breads
	Tác giả: Peter Reinhart
	Xuất bản: Berkeley Calif: Ten Speed Press, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

Great whole grain breads [electronic resource]
	Tác giả: Beatrice A Ojakangas
	Xuất bản: Minneapolis London: University of Minnesota Press, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Current Strategies to Improve the Nutritional and Physical Quality of Baked Goods
	Tác giả: Mario Martinez Martinez, Manuel Gomez
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

The Great British Bake Off : perfect cakes and bakes to make at home : over 100 recipes from simple to showstopping bake...
	Tác giả: Linda Collister, Mary Berry, Paul Hollywood
	Xuất bản: : ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.8653  Thêm vào giỏ

Peter Reinhart's whole grain breads [electronic resource] : new techniques, extraordinary flavor
	Tác giả: Peter Reinhart
	Xuất bản: Berkeley Calif: Ten Speed Press, 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

La panification au levain naturel
	Tác giả: Philippe Roussel, Elisa Michel, Elisa Michel, Bernard Onno, Bernard Onno, Philippe Roussel, Delphine Sicard, Delphine Sicard
	Xuất bản: Versailles Cedex France: éditions Quae, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:  664.7523  Thêm vào giỏ

Yeast Biotechnology
	Tác giả: Ronnie G Willaert
	Xuất bản: : MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2017
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ