Safety of meat and processed meat [electronic resource]
	Tác giả: Fidel Toldrá
	Xuất bản: New York London: Springer, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9001579  Thêm vào giỏ

Báo cáo dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng của Cty Vissan
	Tác giả: Lưu Kim Phước, Phan Ngọc Hòa
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2010
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:  664.9  Thêm vào giỏ

Bước đầu nghiên cứu công nghệ cá basa tẩm sấy khô
	Tác giả: Trần Minh Thành, Nguyễn Thị Nguyên
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2010
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Meat processing : improving quality
	Tác giả: Joseph Kerry, John Kerry, David Ledward
	Xuất bản: Boca Raton: CRC, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.900985  Thêm vào giỏ

Safety analysis of foods of animal origin elektronisk ressurs
	Tác giả: Fid Toldrá, Leo M Nollet
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press, 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9072  Thêm vào giỏ

Innovations in food packaging [electronic resource]
	Tác giả: Jung H Han
	Xuất bản: San Diego Calif Oxford: Elsevier Academic Elsevier Science distributor, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.909  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664.9  Thêm vào giỏ

Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch
	Tác giả:
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản
	Tác giả: Chu Thị Thơm, Nguyễn Văn Tó, Phạn Thị Lài
	Xuất bản: Hà Nội: Lao động, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.9  Thêm vào giỏ