Ultimate bread
	Tác giả: Eric Treuille, Ursula Ferrigno
	Xuất bản: London New York: DK, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

The Tassajara bread book
	Tác giả: Edward Espe Brown
	Xuất bản: : ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Handbook of dough fermentations
	Tác giả: Karel Kulp, Klaus J Lorenz
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, 2003
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of dough fermentations
	Tác giả: Karel Kulp, Klaus J Lorenz
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, c2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.7523  Thêm vào giỏ

Great whole grain breads [electronic resource]
	Tác giả: Beatrice A Ojakangas
	Xuất bản: Minneapolis London: University of Minnesota Press, 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Peter Reinhart's artisan breads every day [downloadable e-book] : fast and easy recipes for world-class breads
	Tác giả: Peter Reinhart
	Xuất bản: Berkeley Calif: Ten Speed Press, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

Peter Reinhart's whole grain breads [electronic resource] : new techniques, extraordinary flavor
	Tác giả: Peter Reinhart
	Xuất bản: Berkeley Calif: Ten Speed Press, 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Tartine Book No. 3 : modern, ancient, classic, whole
	Tác giả: Chad Robertson
	Xuất bản: San Francisco: Chronicle Books, c2013
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ