The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking
	Tác giả: Joseph J Provost, Keri L Colabroy, Brenda S Kelly, Mark Wallert
	Xuất bản: : ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Global issues in food science and technology
	Tác giả: Gustavo Barbosa-Cánovas
	Xuất bản: Amsterdam Boston London: Academic, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Modernist cuisine : the art and science of cooking
	Tác giả: Nathan Myhrvold, Maxime Bilet, Ryan Matthew Smith, Chris Young
	Xuất bản: Bellevue Wash 3150 139th Ave SE Bellevue WA 98005: Cooking Lab, 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.5  Thêm vào giỏ

Molecular gastronomy : exploring the science of flavor
	Tác giả: Hervé This
	Xuất bản: New York: Columbia University Press, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.072  Thêm vào giỏ

Handbook of food science, technology, and engineering
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: Boca Raton: Taylor Francis, 2006
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Magnetic resonance in food science : food for thought
	Tác giả: J Duynhoven
	Xuất bản: : ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Science and Innovations for Food Systems Transformation
	Tác giả: Joachim von Braun, Kaosar Afsana, Kaosar Afsana, Louise O Fresco, Louise O Fresco, Mohamed Hag Ali Hassan, Mohamed Hag Ali Hassan, Joachim von Braun
	Xuất bản: Cham: Springer Nature, 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Molecular gastronomy : exploring the science of flavor
	Tác giả: Hervé This
	Xuất bản: New York Chichester: Columbia university press, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.072  Thêm vào giỏ

School nutrition and children
	Tác giả: Thomas J Baxter
	Xuất bản: New York: Nova Science Publishers, c2009
	Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
	eBook (pdf) ddc:  371.716  Thêm vào giỏ

Advances in identifying GM plants: current frame of the detection of transgenic GMOs
	Tác giả: Yves Bertheau
	Xuất bản: Cambridge: Burleigh Dodds Science Publishing, 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ