Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

An toàn thông tin	Kỹ thuật cơ khí	Quan hệ quốc tế
Chăn nuôi	Kỹ thuật điện	Quản lý tài nguyên và môi trường
Công nghệ dệt, may	Kỹ thuật điện tử - viễn thông	Quản lý xây dựng
Công nghệ điện ảnh, truyền hình	Kỹ thuật điều khiển và tự động hóa	Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành
Công nghệ kỹ thuật Ô tô	Kỹ thuật môi trường	Quản trị khách sạn
Công nghệ ô tô điện	Kỹ thuật xây dựng	Quản trị kinh doanh
Công nghệ sinh học	Kỹ thuật xây dựng công trình giao thông	Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Công nghệ thông tin	Kỹ thuật xét nghiệm y học	Quản trị nhân lực
Công nghệ thực phẩm	Kỹ thuật y sinh	Quản trị sự kiện
Điều dưỡng	Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng	Robot & trí tuệ nhân tạo
Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm	Luật	Tài chính - Ngân hàng
Đông Phương học	Luật kinh tế	Tài chính quốc tế
Dược học	Luật thương mại quốc tế	Tâm lý học
Hệ thống thông tin quản lý	Marketing	Thanh nhạc
Kế toán	Marketing số	Thiết kế đồ họa
Khoa học Dữ liệu	Nghệ thuật số	Thiết kế nội thất
Kiến trúc	Ngôn ngữ Anh	Thiết kế thời trang
Kinh doanh quốc tế	Ngôn ngữ Hàn Quốc	Thú y
Kinh doanh thương mại	Ngôn ngữ Nhật	Thương mại điện tử
Kinh tế quốc tế	Ngôn ngữ Trung Quốc	Truyền thông đa phương tiện
Kinh tế xây dựng	Quan hệ công chúng	Việt Nam học
Kỹ thuật cơ điện tử

Công nghệ sinh học	Kỹ thuật điện	Ngôn ngữ Anh
Công nghệ thông tin	Kỹ thuật môi trường	Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Công nghệ thực phẩm	KỸ THUẬT Ô TÔ	Quản trị kinh doanh
Kế toán	Kỹ thuật xây dựng	Thú Y
Kỹ thuật cơ điện tử	LUẬT KINH TẾ

Môn học
Anh ngữ 1
Anh ngữ 2
Anh ngữ 3
Anh ngữ 4
Bóng chuyền 1
Bóng chuyền 2
Bóng chuyền 3
Bóng đá 1
Bóng đá 2
Bóng đá 3
Bóng rổ 1
Bóng rổ 2
Bóng rổ 3
Chủ nghĩa xã hội khoa học
Cơ sở văn hóa Việt Nam
Đại số tuyến tính và giải tích
Điều hành hội nghị và yến tiệc
Đồ án kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Đổi mới sáng tạo và tư duy khởi nghiệp
Hải quan và thủ tục xuất nhập cảnh
Khóa luận tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Kiến tập nhà hàng
Kinh tế chính trị Mác - Lênin
Kinh tế vi mô
Kinh tế vĩ mô
Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam
Luật du lịch
Marketing du lịch
Nghệ thuật biểu diễn showmanship
Nghệ thuật cắt tỉa rau, củ, quả
Nghệ thuật chế biến món ăn Á
Nghệ thuật chế biến món ăn Âu
Nghệ thuật pha chế Barista
Nghệ thuật pha chế thức uống
Nghệ thuật phục vụ nhà hàng
Nghiệp vụ bàn
Nghiệp vụ bar
Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch
Nghiệp vụ lễ tân
Nguyên lý thống kê kinh tế
Nhập môn công nghệ thông tin
Pháp luật đại cương
Phát triển du lịch bền vững
Phương pháp nghiên cứu trong du lịch
Quản trị ẩm thực
Quản trị bếp
Quản trị buồng
Quản trị chiến lược trong du lịch
Quản trị học
Quản trị kinh doanh khách sạn
Quản trị lữ hành
Quản trị nguồn nhân lực trong du lịch
Quản trị nhà hàng
Quản trị resort
Quản trị tài chính du lịch
Quốc phòng, an ninh 1
Quốc phòng, an ninh 2
Quốc phòng, an ninh 3
Quốc phòng, an ninh 4
Tâm lý học ứng dụng
Tâm lý và kỹ năng giao tiếp trong du lịch
Thể hình - Thẩm mỹ 1
Thể hình - Thẩm mỹ 2
Thể hình - Thẩm mỹ 3
Thiết kế và điều hành tour
Thực hành bếp bánh
Thực tập tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Thương mại điện tử trong du lịch
Tiếng Anh 1
Tiếng Anh 2
Tiếng Anh 3
Tiếng Anh 4
Tổng quan du lịch
Triết học Mác - Lênin
Tư duy Thiết kế Dự án
Tư tưởng Hồ Chí Minh
Văn hóa các nước Đông Nam Á
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Vovinam 1
Vovinam 2
Vovinam 3

Môn học

Môn học: Quản trị nhà hàng

Mô tả chi tiết: Học xong học phần sinh viên có thể xác lập được tính khả thi của một đề án nhà hàng, ra định lượng cho từng món để kiểm soát chi phí và lời lỗ, ra thực đơn nhà hàng... Sinh viên sẽ biết cách ứng phó và xử lý những tình huống xảy ra trong thực tiễn, hiểu được tâm lý khách hàng, có thể set up một nhà hàng bất kỳ, khả năng huấn luyện chuyên môn cho nhân viên tại nơi làm việc của mình. Biết qui trình xin việc tại các nhà hàng - khách sạn, biết cách thỏa thuận mức lương thỏa đáng cho từng vị trí - chức danh và đặc thù của từng môi trường kinh doanh Nm thực.

Giáo trình chính theo đề cương chi tiết

Tham khảo theo đề cương chi tiết

Hotel front office management / James A. Bardi.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, New Jersey. : John Wiley & Sons Inc, 2003
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Inside the Minds—The Hotel Business—Leading Hoteliers offer a Behind the Scenes Glimpse Into the Hospitality Industry / Simon F Cooper.
	Thông tin xuất bản: [kđ] : Aspatore Books, 2004
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Kinh doanh khách sạn / Hồng Vân , Công Mỹ, Minh Ninh.
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Trẻ, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Meetings, Conventions, and Expositions : An introduction to the industry / Rhonda J. Montgomery, Sandra K. Strick.
	Thông tin xuất bản: New Jersey : John Wiley & Sons, Incorporated, 1995
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn / Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Đại học Kinh tế Quốc dân , 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Instructor's manual with test questions to accompany Hospitality employee management and supervision : concepts and practical applications / Kerry L. Sommerville.
	Thông tin xuất bản: New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Security and software for cybercafés [electronic resource] / [edited by] Esharenana E. Adomi
	Thông tin xuất bản: Hershey : Information Science Reference, 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Culinary arts career starter / by Mary Masi.
	Thông tin xuất bản: New York : Learning Express, 1999
	Ký hiệu phân loại: 647.9523
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Running a bar for dummies / Ray Foley and Heather Dismore.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : Chichester : Wiley ; John Wiley [distributor], 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Mô hình kinh doanh Café - Bar / Vương Văn Đức; Nguyễn Ngọc Dương(GVHD).
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : HUTECH 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Culinary calculations : simplified math for culinary professionals / Terri Jones.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.950151
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Principles of food, beverage, and labor cost controls / Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe III.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Food and beverage cost control / Jack E. Miller, David K. Hayes, Lea R. Dopson.
	Thông tin xuất bản: New York : Wiley, 2002
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Food and culinary arts / by Ken Mondschein.
	Thông tin xuất bản: New York, NY : Ferguson, 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.95023
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Xây dựng chiến lược marketing cho cụm khách sạn cổ của Saigontourist giai đoạn 2012-2015 / Hoàng Tuấn Lang;Lưu Thanh Tâm(GVHD)
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.940688
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Xác định các nhân tố ảnh hưởng chất lượng dịch vụ của Saigontourist trong lĩnh vực khách sạn tại Thành phố Hồ Chí Minh / Đỗ Việt Phương;Hà Nam Khánh Giao(GVHD)
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.940685
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Running a bar for dummies / Ray Foley, Heather Dismore.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : Chichester : Wiley ; John Wiley,distributor, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Running a bed & breakfast for dummies / Mary White.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, NJ : Wiley Pub., 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Các giải pháp nhằm thu hút thực khách đến với nhà hàng Golf / Nguyễn Thị Thùy Duyên; Nguyễn Thị Thu Hòa (GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2013
	Ký hiệu phân loại: 647.940688
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ

The bar & beverage book / Costas Katsigris, Chris Thomas.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn : Từ lý thuyết đến thực tiễn / Nguyễn Quyết Thắng.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Tài chính, 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn / Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Đại học Kinh tế Quốc dân, 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Culinary careers [electronic resource] : how to get your dream job in food with advice from top culinary professionals / Rick Smilow and Anne E. McBride.
	Thông tin xuất bản: New York : Clarkson Potter, 2010
	Ký hiệu phân loại: 647.95023
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Nâng cao chất lượng dịch vụ kinh doanh khách sạn tại Tp.Hồ Chí Minh trong giai đoạn 2015-2025 / Lê Quốc Hồng Thi; Lê Tấn Phước (Hướng dẫn khoa học)
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.940685
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, NJ : J. Wiley, 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Human Resource Management in the Hospitality Industry : An Introductory Guide / Michael Boella , Steven Goss-Turner
	Thông tin xuất bản: Amsterdam : Elsevier, 2005
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Human resource management for the hospitality and tourism industries / Dennis Nickson.
	Thông tin xuất bản: London ; New York : Routledge, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hospitality financial management / -
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hotel/restaurant management career starter / Lauren B. Starkey.
	Thông tin xuất bản: New York : LearningExpress, 2002
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Timeshare resort operations : a guide to management practice / Randall Upchurch, Conrad Lashley.
	Thông tin xuất bản: Amsterdam ;Boston : Elsevier Butterworth-Heinemann , 2006
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

The restaurant : from concept to operation / John Walker.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, NJ : Wiley , 2010
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Human resources management in the hospitality industry : an introductory guide / -
	Thông tin xuất bản: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Butterworth Heinemann, 2005
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Restaurant basics : why guests don't come back--and what you can do about it / Bill Marvin.
	Thông tin xuất bản: New York : Wiley, 1992
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Entrepreneurship and small business management in the hospitality industry elektronisk ressurs / Darren Lee-Ross, Conrad Lashley
	Thông tin xuất bản: Amsterdam Boston London : Butterworth-Heinemann , 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hotel management and operations / edited by Denney G. Rutherford, Michael J. O'Fallon.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Professional management of housekeeping operations / Thomas J.A. Jones.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.94092
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hospitality marketing management / -.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : Wiley, 2006
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Human resources management in the hospitality industry / David K. Hayes, Jack D. Ninemeier.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Franchising hospitality services / edited by Conrad Lashley and Alison Morrison.
	Thông tin xuất bản: Oxford ; Boston : Butterworth/Heinmann, 2000
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Environmental management for hotels : a student's handbook / David Kirk
	Thông tin xuất bản: Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann, 1996
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu

Opportunities in hotel and motel management careers [electronic resource] / Shepard Henkin ; foreword by Darryl Hartley-Leonard ; revised by Marguerite Duffy.
	Thông tin xuất bản: Chicago, Ill. : VGM Career Books, 2001
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Financial management for hospitality decision makers / Chris Guilding.
	Thông tin xuất bản: Amsterdam ; Boston : Elsevier Butterworth-Heinemann, 2002
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Business development in licensed retailing : a unit manager's guide / Conrad Lashley and Guy Lincoln.
	Thông tin xuất bản: Oxford : Butterworth-Heinemann, 2003
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị đầu tư nhà hàng khách sạn / Nguyễn Văn Dung.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Giao thông vận tải, 2011
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng / Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh 2011
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng (resort) lý luận và thực tiễn / Sơn Hồng Đức.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Phương Đông, 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry / -
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Introduction to the Hospitality Industry : Clayton W. Barrows, Tom Powers, Dennis Reynolds
	Thông tin xuất bản: Hoboken, New Jersey : Wiley, 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

The business of hotels / S. Medlik and H. Ingram.
	Thông tin xuất bản: Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann, 2000
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Principles of hotel management elektronisk ressurs / V. Prakesh Kainthola
	Thông tin xuất bản: Chandni Chowk, Delhi : Global Media , 2009
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hotel front office management / James A. Bardi.
	Thông tin xuất bản: New York : J. Wiley, 2003
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hospitality sales and promotion : strategies for success / Derek Taylor.
	Thông tin xuất bản: Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann, 2001
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hotel/motel operations : an overview / Suzanne Stewart Weissinger.
	Thông tin xuất bản: Africa ; Albany, NY : Delmar/Thomson Learning, 2000
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Marketing hospitality / Cathy H. C. Hsu, Tom Powers.
	Thông tin xuất bản: New York : Wiley, 2002
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hospitality strategic management : concepts and cases / Cathy A. Enz.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2010
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Economics of hotel management [electronic resource] / A. M. Sheela.
	Thông tin xuất bản: New Delhi : New Age International (P) Ltd., 2002
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình Quản trị buồng từ lý thuyết đến thực tế = Housekeeping management / Nguyễn Quyết Thắng.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Tài chính, 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Cẩm nang về dịch vụ khách sạn, nhà hàng : dành cho người mới vào nghề / Amir Ahmad Mohamad.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Thông tin và truyền thông, 2013
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị xuất nhập cảnh và lưu trú / Nguyễn Hoàng Long.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Giám sát khách sạn / Đặng Thanh Vũ.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Market potential of online food ordering service: The case of Ho Chi Minh city, Viet Nam / Thao Phuong Nguyen; Alexander Anokhin (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.950285
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống / Nguyễn Duy Anh Kiệt.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Start your own restaurant and more : pizzeria, coffeehouse,deli, bakery, catering business / Entrepreneur Press, Jacquelyn Lynn.
	Thông tin xuất bản: [Irvine, Calif.] : Entrepreneur Press, 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị khách sạn / Nguyễn Quyết Thắng, Ngô Xuân Hào.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị khu vui chơi nghỉ dưỡng / Đàm Duy Long.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Nghiệp vụ lễ tân / Nguyễn Quyết Thắng, Võ Lý Thị Nhị Nương.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Menu Planning / Clark Russell
	Thông tin xuất bản: London : Laurence King Publishing, 2011
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Management by menu / Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2008
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Phục vụ buồng / Đặng Thanh Vũ, Trương Lê Uyên.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH, 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Giám sát nhà hàng / Nguyễn Thị Thu Hòa.
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị ẩm thực / Nguyễn Duy Anh Kiệt.
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị bếp / Nguyễn Duy Anh Kiệt.
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị dịch vụ bổ sung / Đặng Thanh Vũ.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị buồng = Housekeeping / Nguyễn Quyết Thắng.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2016
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Introduction to Management in the Hospitality Industry
	Thông tin xuất bản: Hoboken, New Jersey : Wiley, 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị ẩm thực / Nguyễn Duy Anh Kiệt.
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

In-N-Out Burger : a behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules / Stacy Perman.
	Thông tin xuất bản: Pymble, NSW ; New York, NY : HarperCollins ebooks, 2009.
	Ký hiệu phân loại: 647.9573
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giải pháp đào tạo phát triển nguồn nhân lực ngành khách sạn nhà hàng trên địa bàn thành phố Cần thơ đến năm 2020 / Nguyễn Văn Định; Đào Duy Huân (hướng dẫn khoa học)
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại khách sạn Park hyatt Saigon đến năm 2025 / Phan Thanh Vũ; Nguyễn Văn Hóa (Hướng dẫn khoa học)
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Quản trị nhà hàng / Phùng Vũ Bảo Ngọc, Lê Thị Mỹ.
	Thông tin xuất bản: Tp.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Phát triển du lịch homestay tại đà lạt / Nguyễn Thị Thanh Thúy; Hồ Ngọc Phương (hướng dẫn khoa học)
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Bán và tiếp thị sản phẩm khách sạn / Đặng Thanh Vũ
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.940688
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị tiền sảnh / Đặng Thanh Vũ, Trương Lê Uyên.
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Bán và tiếp thị sản phẩm nhà hàng - dịch vụ ăn uống / Nguyễn Hoàng Long, Yi Kim Quang, Vòng Chánh Kiếu
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.950688
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị chuỗi thương hiệu nhà hàng / Nguyễn Thị Thu Hòa.
	Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.950688
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị buồng housekeeping / Nguyễn Quyết Thắng.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2016
	Ký hiệu phân loại: 647.940
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Cafe book : làm thế nào sở hữu thành công quán cà phê mới của riêng bạn tại Việt Nam / AlexTu
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Phụ nữ , 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Bán và tiếp thị sản phẩm khách sạn / Đặng Thanh Vũ.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.940688
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Bán và tiếp thị sản phẩm nhà hàng - dịch vụ ăn uống / Nguyễn Hoàng Long, Yi Kim Quang, Vòng Chánh Kiếu
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.950688
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn / Lưu Trọng Tuấn...[và những người khác].
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Lao động - Xã hội, 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị xuất nhập cảnh và lưu trú / Nguyễn Hoàng Long.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị khách sạn : Biến đam mê thành dịch vụ hoàn hảo / Bùi Xuân Phong.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Lao động : Alphabooks, 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị khu vui chơi nghỉ dưỡng / Đặng Thanh Vũ, Hoàng Ngọc Hiển
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Phục vụ buồng / Đặng Thanh Vũ, Trương Lê Uyên.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Quản trị khách sạn / Nguyễn Quyết Thắng, Ngô Xuân Hào.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại bộ phận housekeeping của khách sạn SaiGon View Residences / .......
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại bộ phận F&B: Trường hợp nghiên cứu trong Ngành Quản Trị Khách Sạn, Trường Đại Học Công Nghệ TP.HCM (Hutech) / Thái Hoài Nam , Nguyễn Thị Huyền Diệu, Ngô Thanh Phương Quỳnh(GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.950688
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Thực trạng marketing dịch vụ trong loại hình lưu trú Hostel tại TP.Hồ Chí Minh / Lai Mỹ Ngọc; Tăng Thông Nhân (GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.940688
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của dịch vụ Banquet tại khách sạn Pullman Saigon Centre / Lữ Ngọc Trinh; Tăng Thông Nhân (GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Nhà hàng không bao giờ nói không tạo dựng dịch vụ chạm tới trái tim khách hàng = : Service No Mukogawa / Yaginuma Kenichi; Nguyễn Thu Hiền (dịch); Nguyệt Minh (hiệu đính).
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Thanh niên, 2019
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giải pháp hoàn thiện chất lượng phục vụ buồng tại khách sạn Rex Sài Gòn / Trần Thị Bích Hân; Tăng Thông Nhân (GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Giải pháp cân bằng cung - cầu trong thị trường lao động ngành khách sạn / Nguyễn Khả Vân, Võ Thái Thị Thùy Miên; Ngô Thanh Phương Quỳnh (GVHD).
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn Grand SaiGon / ....
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Quản trị tiền sảnh / Đặng Thanh Vũ, Trương Lê Uyên.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH , 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Running a food truck for dummies / by Richard Myrick.
	Thông tin xuất bản: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, Inc., 2016
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Thực hành phục vụ nhà hàng / Lê Quốc Hồng Thi.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2019
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Giáo trình thực hành nghiệp vụ lễ tân khách sạn / Nguyễn Trung Kiên.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Hà Nội , 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Nghiệp vụ lưu trú : Cách tiếp cận thực tế / Tổng cục du lịch và cơ quan hợp tác phát triển Lux-Developmemt
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Thanh niên, 2005
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ lễ tân : Dùng trong các trường THCN / Phạm Thị Cúc.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Hà Nội, 2005
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Tổ chức kinh doanh nhà hàng / Trịnh Xuân Dũng.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Lao động - Xã hội, 2003
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình bảo vệ môi trường vệ sinh an toàn trong nhà hàng : Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / Nguyễn Thanh Bình.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Hà Nội, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng : Dùng trong các trường trung cấp chuyên nghiệp / Vũ Thị Bích Phương (chủ biên), Phan Mai Thu Thảo.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Hà Nội, 2005
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn / Trịnh Xuân Dũng.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Đại học Quốc gia Hà Nội, 2002
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

The business of resort management / Peter E. Murphy.
	Thông tin xuất bản: Amsterdam ; Boston : Butterworth-Heinemann, 2008.
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

The heart of hospitality : great hotel and restaurant leaders share their secrets / Micah Solomon.
	Thông tin xuất bản: New York : SelectBooks, Inc., 2016
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Food services / Kelly Kagamas Tomkies.
	Thông tin xuất bản: New York : Ferguson Pub., 2010
	Ký hiệu phân loại: 647.95/023
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Employment relations in the hospitality and tourism industries / Rosemary E. Lucas.
	Thông tin xuất bản: London ; New York : Routledge, 2004.
	Ký hiệu phân loại: 647.94/068/3
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Bí quyết sử dụng khách sạn sành điệu : từ chuyên gia quản lý khách sạn huyền thoại / Tetsuo Kuboyama; Nguyễn Đỗ An Nhiên (dịch).
	Thông tin xuất bản: TPHCM : Trẻ, 2019
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Cẩm nang mở nhà hàng : Hướng dẫn mở nhà hàng từ anh chàng kế toán viên / Roger Fields; Ngô Thế Vinh (dịch).
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Thế Giới, 2019
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Đầu tư và kinh doanh khách sạn hiệu quả một bậc thầy khách sạn luôn biết cách khai thác tối đa lợi nhuận = The Excellent Rules of Hotel Business / Trần Xuân Mới.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Thanh Niên, 2019
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Introduction to hospitality / John R. Walker, McKibbon professor of hotel and restaurant management, University of South Florida, Sarasota-Manatee and Fulbright senior specialist.
	Thông tin xuất bản: Boston : Pearson, 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Preparación y venta de comida fuera del hogar / Bueno, Carmen.
	Thông tin xuất bản: Mexico : Colegio de Mexico , 1988
	Ký hiệu phân loại: 647.9572
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

Quản trị tiền sảnh / Bùi Trọng Tiến Bảo, Phan Thị Thuý Phượng.
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH , 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Decadent Genealogies The Rhetoric of Sickness from Baudelaire to D'Annunzio
	Thông tin xuất bản: Baltimore, Md. : Project MUSE, 1989
	Ký hiệu phân loại: 647.947303
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

Aunt Puss & Others Old Days in the Piney Woods / Wanda A. Landrey ; foreword by Francis Edward Abernethy.
	Thông tin xuất bản: Baltimore, Md. : Project MUSE, 1998
	Ký hiệu phân loại: 647.9476415
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

Toast of the Town The Life and Times of Sunnie Wilson
	Thông tin xuất bản: Wayne State University Press, 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94092
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

Cartilage Repair and Regeneration
	Thông tin xuất bản: IntechOpen, 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.957471
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

FOOD Khởi sự kinh doanh dịch vụ ăn uống. Phần 1- Từ ý tưởng đến kế hoạch kinh doanh thực tế / The Staff of Entrepreneur Media, Rich Mintzer; Quách Cẩm Phương (dịch).
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Dân trí, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

FOOD Khởi sự kinh doanh dịch vụ ăn uống. Phần 2- Để chủ động vận hành và tối ưu hoạt động kinh doanh / The Staff of Entrepreneur Media, Rich Mintzer; Quách Cẩm Phương (dịch).
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Dân trí, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giáo trình nghiệp vụ lễ tân / Trương Minh Vũ, Võ Đăng Khoa.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Giáo dục Việt Nam, 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị kinh doanh nhà hàng / Nguyễn Hữu Thắng, Phạm Hồng Truyền, Thẩm Thành Trung.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Giáo dục Việt Nam, 2015
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Giải pháp phát triển nguồn nhân lực tại chuỗi khách sạn thuộc công ty cổ phần Quê Hương Liberty / Phạm Thành Thắng; Trần Văn Thông (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Giáo trình quản trị cơ sở lưu trú du lịch / Hà Nam Khánh Giao, Đoàn Quang Đồng, Huỳnh Diệp Trâm Anh.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Tài chính, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Peer-to-Peer Accommodation Networks : Pushing the boundaries
	Thông tin xuất bản: Oxford : Goodfellow Publishers, 2017
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / Carmen Bueno.
	Thông tin xuất bản: Mexico, D.F. : Centro de Estudios Sociológicos, Colegio de Mexico, 1988.
	Ký hiệu phân loại: 647.9572
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

NREL - SOWFA - Neutral - TTU [electronic resource]
	Thông tin xuất bản: Washington, D.C. : Oak Ridge, Tenn. : United States. Dept. of Energy. Office of Energy Efficiency and Renewable Energy ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.945
	Bộ sưu tập: Metadata

Physicochemical structural changes of cellulosic substrates during enzymatic saccharification [electronic resource]
	Thông tin xuất bản: Washington, D.C. : Oak Ridge, Tenn. : United States. Dept. of Energy. Office of Science ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy, 2016
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Metadata

Internal Short Circuits in Lithium-Ion Cells for PHEVs [electronic resource]
	Thông tin xuất bản: Oak Ridge, Tenn. : Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy, 2013
	Ký hiệu phân loại: 647.945
	Bộ sưu tập: Metadata

Unmanned air vehicle (UAV) ultra-persitence research [electronic resource]
	Thông tin xuất bản: Albuquerque, N.M. : Oak Ridge, Tenn. : Sandia National Laboratories. ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy, 2012
	Ký hiệu phân loại: 647.957
	Bộ sưu tập: Metadata

Toast of the Town : The Life and Times of Sunnie Wilson
	Thông tin xuất bản: Wayne State University Press, 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.94092
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

Culinary creation : an introduction to foodservice and world cuisine / by James L. Morgan.
	Thông tin xuất bản: Amsterdam ; Boston : Elsevier Butterworth-Heinemann, ©2006.
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hospitality security : managing security in today's hotel, lodging, entertainment, and tourism environment / Darrell Clifton.
	Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC Press, c2012.
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Planning and control for food and beverage operations / Jack D. Ninemeier.
	Thông tin xuất bản: Lansing, Mich. : American Hotel & Lodging Educational Institute, c2009.
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn nghỉ dưỡng TERACOTTA DALAT / Đặng Tấn Được; Nguyễn Quyết Thắng (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Mô hình kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững / Lý Thị Ngọc Dượng...[và những người khác]; Bùi Trọng Tiến Bảo, ĐàoThị Tuyết Linh (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2022
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học

Các yếu tố tác động đến động lực làm việc của nhân viên khách sạn GOLDEN CENTRAL SAI GON / Nguyễn Thị Kim Ngân; Nguyễn Quyết Thắng (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2022
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Các yếu tố ảnh hưởng đến động lực làm việc của nhân viên tại khách sạn SAMMY Đà Lạt / Nguyễn Thị Xuân Hương; Nguyễn Quyết Thắng (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.940683
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tại khách sạn PULLMAN Vũng Tàu / Nguyễn Lâm Quỳnh My; Nguyễn Quyết Thắng (Hướng dẫn khoa học).
	Thông tin xuất bản: TP. HCM : HUTECH, 2021
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Luận văn Thạc sĩ

Phục vụ buồng / Đặng Thanh Vũ, Trương Lê Uyên.
	Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH, 2014
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình

Ultimate food journeys : the world's best dishes & where to eat them / [editors, Louise Abbott, Sarah Tomley, Marek Walisiewicz].
	Thông tin xuất bản: New York : DK, 2011.
	Ký hiệu phân loại: 647.9509
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam Nghiệp vụ Buồng / Tổng cục Du lịch.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Tổng cục Du lịch, 2007
	Ký hiệu phân loại: 647.94
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị kinh doanh nhà hàng / Tổng cục Dạy nghề - Bộ Lao động Thương binh và Xã hội.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Bộ Lao động Thương binh và Xã hội, 2013
	Ký hiệu phân loại: 647.94068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Quản trị dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp con đường dẫn đến thành công của tổ chức dịch vụ ăn uống hiện đại = Professional catering : the modern caterer's complete guide to success / Stephen B. Shiring, Sr; Trường ĐH FPT (Dịch).
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Bách khoa Hà Nội, 2018
	Ký hiệu phân loại: 647.95
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Khởi nghiệp kinh doanh cà phê 8 bước xây dựng thành công từ con số 0 / Hoàng Tiễn.
	Thông tin xuất bản: Hà Nội : Thế giới, 2023
	Ký hiệu phân loại: 647.95068
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

Big business and the crisis of German democracy : liberalism and the grand hotels of Berlin, 1875-1933 / Adam Bisno.
	Thông tin xuất bản: Cambridge ; New York, NY : Cambridge University Press, 2024.
	Ký hiệu phân loại: 647.940943
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

THƯ VIỆN

TÀI LIỆU THEO NGÀNH

Ngành: Qu%E1%BA%A3n%20tr%E1%BB%8B%20nh%C3%A0%20h%C3%A0ng%20v%C3%A0%20d%E1%BB%8Bch%20v%E1%BB%A5%20%C4%83n%20u%E1%BB%91ng (71 môn)